Brooklyn

Mijn winkelmandje

Je hebt niets in jouw winkelmandje.

Deluxe Distillery

Deluxe Distillery

Deluxe Distillery

DELUXE DISTILLERY – Kortrijk

We ontmoeten Thomas Baert en Sophie Gheysens in hun Café Privé: een prachtig pand waar je de eerste donderdag van de maand hun eigen Blind Tiger gin, Mary White wodka, en tal van coole cocktails proeft. Complexe schoonheid in een glas. Zij serveren ons een portie, wij vuren onze vragen af. Q&A bij een G&T.

 

Waar wil je morgen wakker worden?

In Toscane. Luca, dat pleintje aan de kerk. De zon schijnt daar zo mooi.

 

Wat geeft je energie?

Een nieuw exportland erbij. We voeren onze gin en wodka nu uit naar zeven landen. We hopen op Australië, Canada en de States.

 

Wat zouden kinderen op school extra moeten leren?

Dat passie belangrijk is. En doe niks tegen je goesting.

 

Wat staat er op je bucket list?

Thomas: De Aurora Borealis zien in Groenland.

Sophie: En de dinoflagellaten in Puerto Rico. Met de kindjes erbij.

 

Wat is je slechtste eigenschap?

Euh… moeilijke woorden gebruiken?

 

En je beste?

Ze uitleggen. Het noorderlicht ken je wel. Die dinoflagellaten zijn lichtgevende algjes in de zee. Super mooi.

 

Je favoriete kledingstuk?

Sophie: Mijn boyfriend.

Thomas: Pardon?

Sophie: Mijn broek, Thomas. Een Levi’s 511.

 

Je favoriete aperitief?

Samen: Negroni!

Sophie: Thomas heeft net zelf een batch gemaakt. Met wodka, sherry en campari. Als hij smaken schept, staat zijn wereld stil. Eens proeven?

 

 

En zo zijn wij dus zachtjes in de zevende hemel beland.